Кава вважається одним із найпоширеніших напоїв у світі, і її вплив на здоров'я стає предметом суперечок уже протягом багатьох століть. Існує безліч наукових статей та проведено безліч досліджень, присвячених аналізу користі та шкоди цього напою. У цій статті ми розглянемо висновки, яких дійшли вчені.
Як кава впливає на організм людини?
Дія кофеїну на організм значною мірою пов'язана з його впливом на центральну нервову систему. Потрапивши у головний мозок, кофеїн взаємодіє з рецепторами, стимулюючи психіку, надаючи неспання та підвищуючи розумову та фізичну активність. Тому люди, які випили чашку кави вранці, відчувають миттєве «пробудження».
Крім того, кофеїн сприяє збільшенню рівня гормону дофаміну в крові, відповідального за почуття радості, задоволення та мотивації. Таким чином, настрій покращується.
Важливо, що кофеїн надає стимулюючий вплив лише у помірних дозах. При надмірному споживанні людина може зіткнутися з млявістю, проблемами концентрації та уваги.
Як саме кава позитивно впливає на процес травлення, дізнайтеся більше на сайті компанії Філіжанка за посиланням на статтю.
Вплив кофеїну на організм
Стимуляція психіки – не єдиний вплив кави на організм. Зерна кави містять низку корисних елементів, таких як магній, вітаміни групи В, рибофлавін, нікотинова кислота, що сприяють поліпшенню обміну речовин. При помірному вживанні кофеїну серце може бути більш інтенсивним, але артеріальний тиск у здорових людей, як правило, залишається стабільним.
Під впливом кофеїну тромбоцити менше склеюються, що зменшує ризик утворення тромбів у тих, хто вживає каву у розумних кількостях.
Кава також збагачена антиоксидантами, які уповільнюють передчасне руйнування клітин і можуть запобігти розвитку раку, особливо в необсмажених зернах.
Ще один цікавий ефект, який привернув увагу дослідників, пов'язаний з тим, що після вживання кави багато людей відчувають потребу відвідати туалет.
Насправді кофеїн не має прямого впливу на цей процес, і виною всьому можуть бути інші речовини в складі зерен, хоча конкретні речовини не встановлені. Вчені вважають, що цей вплив опосередкований і пов'язаний з іншими процесами в шлунково-кишковому тракті.
Чи корисна кава для здоров'я?
Так, кава корисна, але важливо вживати її в розумних кількостях. Дослідження показують, що добова доза до 400 мг кофеїну не надає негативного впливу здоров'я. Однак слід враховувати індивідуальні протипоказання, і в разі їх наявності краще обмежити споживання кави.
Позитивні властивості кофеїну
Кофеїн здатний швидко покращувати увагу, концентрацію, пам'ять, особливо в умовах втоми. Він також підвищує здатність до навчання та продуктивність. Це далеко не єдина користь кави для організму.
Серед інших позитивних властивостей можна назвати:
- Зниження депресії та нервозності.
- Поліпшення настрою.
- Володіння знеболюючим та протизапальним ефектами.
- Стимуляція моторної активності кишківника.
- Зниження ризику утворення каменів у нирках.
Дослідження також вказують на те, що кава у зернах може знизити ризик розвитку хвороб Паркінсона та Альцгеймера, а також розсіяного склерозу. Особливо ефективні в цьому відношенні зерна темної обсмажування завдяки утворенню феніланданів, які запобігають руйнуванню клітин мозку та розвитку зазначених захворювань.
Крім того, кофеїн благотворно впливає на дихальну систему, що робить його рекомендованим при астмі, а за його впливом на апное та хронічну обструктивну хворобу легень потрібні додаткові дослідження, але вже зараз спостерігається його позитивний вплив при цих захворюваннях.
Чи шкідливо пити каву
Питання про шкоду чи користь кави залежить від індивідуальних особливостей організму та рівня вживання напою. Ось деякі потенційні негативні ефекти, пов'язані з надмірним споживанням кави:
-
Підвищення артеріального тиску гіпертоніків: У людей з високим тиском надлишок кофеїну може викликати підвищення артеріального тиску.
-
Проблеми із серцем та судинами: Надмірне вживання кави може бути пов'язане з ризиком для серцево-судинної системи, включаючи тахікардію, аритмію та підвищення тиску.
-
Ризик подагри
Порушення метаболізму під впливом кофеїну може збільшити ризик розвитку подагри. -
Гастрит
Через стимулюючий вплив кави на виділення шлункового соку, вживання кавових напоїв натще може викликати проблеми зі шлунком, включаючи гастрит. -
Депресія та тривожність
У деяких випадках надмірне вживання кави може сприяти появі депресії та тривожності. -
Безсоння
Кофеїн є стимулятором і може викликати безсоння, особливо при вживанні ближче до вечора. -
Вимивання кальцію та мінералів
Надмірне споживання кави може впливати на вимивання кальцію та інших цінних мінералів з організму. -
Виведення води з організму
Кофеїн має сечогінну дію, що може призвести до втрати води з організму. -
Тахікардія та аритмія
Надмірний кофеїн може викликати прискорене серцебиття та аритмію, що може бути проблематично для людей із серцево-судинними захворюваннями.
Важливо пам'ятати, що реакція на кофеїн може бути індивідуальною і помірне споживання кави у багатьох людей не викликає серйозних проблем.
Проте, за наявності медичних протипоказань чи чутливості до кофеїну, рекомендується помірність у його вживанні.
Оптимальне споживання кави: рекомендації та застереження
Щоб уникнути негативних наслідків, важливо дотримуватися певних правил вживання кави. Обмежте себе у кількості напою, запобігаючи можливим ускладненням, пов'язаним із надмірним споживанням кофеїну. Пріоритет слід віддати натуральним сортам кави в зернах, уникаючи меленої і особливо розчинної, які можуть містити шкідливі добавки.
Як слід вживати каву:
Медики рекомендують насолоджуватися кавою вранці для надання бадьорості, у той час як увечері слід уникати цього напою через його збуджуючий вплив на нервову систему, що може викликати безсоння.
Кофеїн взаємодіє з деякими ліками, змінюючи їхню ефективність або викликаючи ускладнення. Якщо ви приймаєте медикаменти, уточніть у лікаря або в інструкції, чи безпечно поєднувати їх із кавою.
Важливо пам'ятати: при проблемах із серцево-судинною системою, виразкою шлунка, нервових розладах, безсонні слід утримуватися від вживання кави.
Вагітним жінкам також слід відмовитись від кави. Кофеїн легко проникає в кровоносну систему немовляти, збільшуючи серцебиття, що може спричинити викидень чи інші ускладнення.
Приготування кави краще довірити професійним кавомашинам для дому чи офісу, особливо тим, де передбачений автоматичний помел, для максимального збереження корисних речовин кави.
Яку кількість кави рекомендується вживати на день:
Рекомендується обмежуватися не більше 200 мг кофеїну за один прийом, що еквівалентно 1,5-2 чашкам по 240 мл. Максимальна добова доза не повинна перевищувати 3 склянки. Важливо враховувати, що вміст кофеїну залежить від сорту кави (арабіка містить від 1 до 1,5%, робуста – від 2,5 до 4,5%), типу обсмажування (світла містить більше, ніж темна), та виду напою.
| Кількість кофеїну в чашці (мг) | Кількість рідини (мл) | Допустима кількість порцій на день | |
| Еспресо | 65-99 | 30-35 | до 4 |
| Американо | 85-117 | 120 | 3-4 |
| Капучіно | 100-135 | 200 | 2-4 |
| Латте | 200-360 | 400 | 1-2 |
Перевищення допустимої дози навіть на 100 мг може спричинити кофеїнову інтоксикацію, що супроводжується прискореним серцебиттям, безсонням, запамороченням та іншими симптомами. Будьте пильні та стежте за своїм здоров'ям, дотримуючись рекомендацій щодо вживання кави.
